Votre panier est actuellement vide !
Je vous propose ici un article plein d’astuces pour fabriquer facilement vos sucettes.
- pas besoin de vous lancer dans de la confiserie, il suffit de faire fondre des bonbons que vous trouverez dans le commerce. J’ai testé la technique avec des bonbons avec et sans sucre et les deux fonctionnent. Ici, j’ai choisi de fabriquer une sucette rose mais vous pouvez varier les couleurs ou même expérimenter des mélanges pour un effet marbré !
- vous n’aurez pas besoin de beaucoup de choses et vous devez déjà avoir quasiment tout dans votre cuisine (hormis les bâtonnets pour sucettes) : plutôt que d’investir dans un moule, je vous encourage à créer une forme en papier d’aluminium résistant ;
- vous pouvez utiliser le même processus pour fabriquer du sucre vitrail (en couche plus fine du coup) pour créer des fenêtres de maisons en pain d’épice ou décorer vos gâteaux !
Pour réaliser ces sucettes, il vous faut :
Etape 2 : formez un cœur avec le papier d’aluminium. Pliez la bande en deux : la pliure correspond à la pointe qui descend en haut du cœur. Pour obtenir un bel arrondi en haut, utilisez la pulpe du pouce. Pincez-le en bas pour former la pointe du cœur et rabattez le reste de la bande sur les côtés.
Etape 3 : à la pointe du cœur, découpez une fente à 0,5 cm du bas avec des ciseaux bien coupants.
Etape 4 : insérez-y le bâtonnet.
Etape 5 : écrasez les bonbons aux fruits en petits morceaux à l’aide du mortier. Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser un maillet ou un rouleau à pâtisserie en prenant soin de mettre les bonbons dans un sac congélation au préalable et de recouvrir le tout d’un torchon.
Etape 6 : disposez votre forme en aluminium sur un morceau de papier cuisson dans votre plat et remplissez-le avec les brisures de bonbons. Faites cuire à 150°C et dès que les bonbons sont fondus et complètement plats (environ 5 minutes), retirez-les. Laissez refroidir bien à plat une demi-heure.
Laisser un commentaire